питание

Согласовано:   ___________________                                                                                                                                                     Утверждаю:     ________________                                                                                                

Начальник ТОТУ  Роспотребнадзора в РБ                                                                                                                                             Директор школы Попов В.О.

В  Баргузинском  районе . Марактаев  З.В.

«____» __________________2020    г.                                                                                                                                                            «____» __________________2020     г.

 

 


                                                  ПРИМЕРНОЕ  ДЕСЯТИДНЕВНОЕ  МЕНЮ

                                                             На учебный год 2020г - 2021г

                                                МОУ «ГРЕМЯЧИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА»

         

                     Меню

Пищевые в-ва грамм.

Минеральные в-ва мг.

       Витамины   мг.

 

             1 день

выход

белки

жиры

углев

Эн ц

Са

Мg

P

Fe

А

В1

В2

РР

С

 

 Горячий   завтрак

 

50

Щи с мясом, сметаной

250/10

0.40

0.07

3.02

13.64

30.07

5.88

13.69

0.39

0.39

0.01

0.01

0.24

3.80

 

4

Гречка отварная с маслом

100/5

0.38

64.16

0.62

581.38

91.11

0.95

14.77

0.8

0.77

-

0.07

0.03

-

 

79

Тефтели с рисом отварные

75

11

16.33

12.08

239.17

58.49

10.76

156.36

2.13

0.23

0.05

0.31

0.17

0.98

 

12

соус

10

1.27

7.05

5.52

89.31

21.02

2.74

19.72

0.15

0.09

0.01

0.02

0.11

0.18

 

38

Чай с сахаром

200

0.18

0.04

0.03

1.29

4.54

4.03

7.55

0.75

-

-

-

0.07

0.09

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

 

 булочка

50

0.8

0.1

79.8

326

25

6

12

1.4

-

-

0.02

0.2

-

 

 

яблоко

100

0.41

0.41

10.09

45.32

16.48

-

-

0.21

-

-

0.02

-

16.69

 

                             итого

850

20.12

89.32

169.35

1551.01

310.17

59.33

303.54

7.08

1,54

0,53

0,81

3,85

38.25

 

 

2 день                    Горячий  завтрак

 

49

Суп с вермишелью мясом

250

0.13

0.01

0.75

18.75

33

2.86

5.65

0.31

0.46

0

0

0.06

0.74

 

3

Картофельное пюре

150/5

2.34

16.71

3.79

174.02

113.59

11.10

73.32

0.25

0.18

0.03

0.17

2.49

0.08

 

10

Сосиска отварная

50

8.69

22.84

1.80

247.15

7.44

15.51

137.39

1.74

0.08

-

-

-

0

 

12

соус

10

1.27

7.05

5.52

89.31

21.02

2.74

19.72

0.15

0.09

0.01

0.02

0.11

0.18

 

30

Чай с молоком

200

3.12

3.24

17.7

56.64

4.54

4.03

7.55

0.75

-

--

-

0.07

0.09

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

 

Чоко  -пай

30

10

18.3

66.3

15.6

32

14.76

1.74

0.02

0.02

0.11

1.98

3.11

 

                          итого

745

33.43

66.31

127.56

1803.23

220.65

84.81

344.84               

7,59

0.89

0,23

0,37

7.84

5.89

 

            3 день                        горячий завтрак

 

48

Борщ с мясом, сметаной

250/10

3.30

2.18

6.78

18.85

34.36

4.25

8.70

0.34

0.41

0

0

5.16

0.12

 

2

Рис  отварной  с маслом

100/5

5,82

9,74

50

298,47

93,84

76,81

261,39

2,39

0,09

0,39

0,08

0

3,01

 

268

Котлета отварная

100

10.10

9.04

1.35

126.86

58.49

10.89

156.36

2.13

0.23

0.05

0.31

0.17

0.98

 

12

соус

10

1.27

7.05

5.52

89.31

21.02

2.74

19.72

0.15

0.09

0.01

0.02

0.11

0.18

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

33

Какао с молоком

200

2.86

2.88

19.21

109.49

89.71

13.03

89.51

0,46

0,01

0,03

0,15

0,12

0.41

 

 

 сухарь

50

0.8

0.1

79.8

326

25

6

12

1.4

-

-

0.02

0.2

-

 

 

Конфеты шоколадные

50

2.25

11.25

4.05

518

28

9.9

95

3

-

0.03

0.06

0.8

1.6

 

                      итого

825

30,9

43,44

195,91

1626,98

373.42

156,62

729.68

11,87

0,89

0.67

0,7

8,76

7,9

 

 

               4 день                       Горячий  завтрак

 

47

рассольник с мясом сметан

250/10

0,34

0,64

1,95

14,12

35,70

5,40

13,4

0.38

0.45

0,01

0

0,13

0.83

 

1

Вермишель  отварная с/м

100/5

8,77

9,35

57,93

336,51

1,55

13,70

73,37

1,55

-

0,16

0,03

1.01

-

 

29

Печень тушеная в соусе

100/10

11,43

15,75

2,51

197

32,87

13,51

224,73

5,50

2,40

0,19

1,34

4,11

19,98

 

302

Компот из суф-тов

200

0.24

-

12.84

49.18

9.74

7.66

7.66

0.27

0.08

-

0.01

0.17

0.41

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

 

Печенье песочное

50

3,9

7,5

38,1

367

14

22

56

0,68

0,14

0,12

0,01

0,12

0,11

 

 

                                        итого

775

29,18

34,44

142,53

1103,81

116,86

95,27

462,16

10,38

3,13

0.64

1,46

8,64

22,82

 

 

5 день        Горячий  завтрак

 

49

Суп с вермишелью, мясом

250

0.13

0.01

0.75

18.75

33

2.86

5.65

0.31

0.46

0

0

0.06

0.74

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

3

Картофельное пюре

150/5

2.34

16.71

3.79

174.02

113.59

11.10

73.32

0.25

0.18

0.03

0.17

2.49

0.08

 

 

Рыба отварная с соус

100/10

10.10

9.04

1.35

126.86

58.49

10.89

156.36

2.13

0.23

0.05

0.31

0.17

0.98

 

30

Чай с молоком

200

3.12

3.24

17.7

56.64

4.54

4.03

7.55

0.75

-

--

-

0.07

0.09Хочу такой сайт

 

 

Конфеты шоколадные

50

2.25

11.25

4.05

518

28

9.9

95

3

-

0.03

0.06

0.8

1.6

 

 

яблоко

100

0.41

0.41

10.09

45.32

16.48

-

-

0.21

-

-

0.02

-

16.69

 

                                     итого

915

24,73

42,01

71,61

1100,76

290,57

80,68

470,98

9,69

0,93

0.31

0.64

6,87

21,04

 

                     6 день

 

                Горячий завтрак

 

48

Борщ с мясом сметаной

250/10

3.30

2.18

6.78

18.85

34.36

4.25

8.70

0.34

0.41

0

0

5.16

0.12

 

4

Гречка отварная с маслом

100/5

0.38

64.16

0.62

581.38

91.11

0.95

14.77

0.8

0.77

-

0.07

0.03

-

 

268

Котлета отварная

100

10.10

9.04

1.35

126.86

58.49

10.89

156.36

2.13

0.23

0.05

0.31

0.17

0.98

12

соус

10

1.27

7.05

5.52

89.31

21.02

2.74

19.72

0.15

0.09

0.01

0.02

0.11

0.18

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

 

Чоко  -пай

30

10

18.3

66.3

15.6

32

14.76

1.74

0.02

0.02

0.11

1.98

3.11

 

38

Чай с сахаром

200

0.18

0.04

0.03

1.29

4.54

4.03

7.55

0.75

-

-

-

0.07

0.09

 

                               итого

755

29,73

101,67

109,8

1999,69

248,12

87.86

308,86

7,91

1,58

0,24

0,57

10,63

6,08

 

                       7 день Горячий завтрак

 

46

Гороховый суп с мясом

250

2.01

0.16

5.43

39.92

46.47

11.76

51.75

1.35

0.46

0.04

0.02

0.24

-

 

1

Вермишель  отварная с/м

100/5

8,77

9,35

57,93

336,51

1,55

13,70

73,37

1,55

-

0,16

0,03

1.01

-

 

10

Сарделька отварная

50

8.69

22.84

1.80

247.15

7.44

15.51

137.39

1.74

0.08

-

-

-

0

 

12

соус

10

1.27

7.05

5.52

89.31

21.02

2.74

19.72

0.15

0.09

0.01

0.02

0.11

0.18

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

кисель

200

1.36

-

29.02

116.19

4.5

-

-

0

-

0.3

0.3

0

15

 

 

Печенье песочное

50

3,9

7,5

38,1

367

14

22

56

0,68

0,14

0,12

0,01

0,12

0,11

 

                               итого

725

28,47

48,78

154,7

1286,09

109,71

96,35

393,88

7,9

0,82

0,47

0.13

4,57

2,9

 

             8    день      Горячий завтрак

 

47

рассольник с мясом сметан

250/10

0,34

0,64

1,95

14,12

35,70

5,40

13,4

0.38

0.45

0,01

0

0,13

0.83

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

3

Картофельное пюре

150/10

2.34

16.71

3.79

174.02

113.59

11.10

73.32

0.25

0.18

0.03

0.17

2.49

0.08

 

15

Гуляш из говядины

100

8.69

22.84

1.80

247.15

7.44

15.51

137.39

1.74

0.08

-

-

-

-

 

30

Чай с молоком

200

3.12

3.24

17.7

56.64

4.54

4.03

7.55

0.75

-

--

-

0.07

0.09

 

 

пряник

50

0.8

0.1

79.8

326

25

6

12

1.4

-

-

0.02

0.2

-

 

               Итого

810

19,48

44,1

133,04

962,56

205,57

72,5

322,91

6,45

0,78

0,19

0,25

5,92

2,51

 

               9 день         горячий     завтрак

 

50

Щи с мясом, сметаной

250/10

0.40

0.07

3.02

13.64

30.07

5.88

13.69

0.39

0.39

0.01

0.01

0.24

3.80

 

2

Рис  отварной  с /м

100/10

5,82

9,74

50

298,47

93,84

76,81

261,39

2,39

0,09

0,39

0,08

0

3,01

 

10

колбаса отварная

50

8.69

22.84

1.80

247.15

7.44

15.51

137.39

1.74

0.08

-

-

-

0

 

12

соус

10

1.27

7.05

5.52

89.31

21.02

2.74

19.72

0.15

0.09

0.01

0.02

0.11

0.18

 

кисель

200

1.36

-

29.02

116.19

4.5

-

-

0

-

0.3

0.3

0

15

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

 

 булочка

50

0.8

0.1

79.8

326

25

6

12

1.4

-

-

0.02

0.2

-

 

                    итого

730

22,84

41

198,36

1230,76

204,87

139,94

531.19

8,07

0,71

0,87

1,36

3,65

23,59

 

               10 день       Горячий завтрак

 

46

Гороховый суп с мясом

250

2.01

0.16

5.43

39.92

46.47

11.76

51.75

1.35

0.46

0.04

0.02

0.24

-

 

3

Жаркое по домашнему с гоядиной

200

12,39

6.65

8.28

156.54

21.9

30.33

141.56

2.15

0.02

0.1

0.13

2.55

4.37

 

 

Хлеб пшеничный

50

4.5

1.2

29.2

140

23

33

87

2

0.06

0.16

0.06

3.1

1.6

 

 

вафли

50

8,5

10,9

65,7

385

20,7

1,5

1,8

0,6

0,8

0,2

0,4

1,4

11

 

33

Какао с молоком

200

2.86

2.88

19.21

109.49

89.71

13.03

89.51

0,46

0,01

0,03

0,15

0,12

0.41

 

                   Итого

750

30,26

21,79

127,82

830,95

201,78

89,62

461,24

6,56

1,35

0,53

0,76

8,58

7,41

 

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников    под ред  Могильного М П 2007

МЕНЮ согласовонное.pdf (скачать) (посмотреть)
Наверх
На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.

Функционал «Мастер заполнения» недоступен с мобильных устройств.
Пожалуйста, воспользуйтесь персональным компьютером для редактирования информации в «Мастере заполнения».